Smaller Default Larger

Alles was der Sommer kulinarisch zu bieten hat

Sommer, Sonne, Lebenslust – was gibt es Schöneres, als Freunde zu treffen und richtig gut zu essen? In diesem Callwey Buch finden Sie die besten Rezepte für ein großes Fest, gemütliches Picknick, einen außergewöhnlichen Grillabend oder ausgiebigen Brunch. Lisa Lemke hat für Sie die schönsten Zusammenstellungen für grandiose Büffets und alle Tipps und Tricks, die eine gute Planung und clevere Organisation erleichtern, um das Essen entspannt mit Ihrer Familie oder Freunden genießen zu können. Dieses Buch zeigt Ihnen die schönsten Ideen für Sommergerichte, angefangen von einem Abendessen für viele Gäste bis hin zu einer einfachen Mahlzeit für die engste Freunde oder die Familie.  

 

Sommerkueche 

Originaltitel: Till sommaren
Autor: Lisa Lemke
Übersetzer: Anne Görblich-Baier
Verlag: Callwey Verlag
Erschienen: 18. Februar 2014
ISBN: 978-3766720382
Seitenzahl: 176 Seiten


Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe

Der Klappentext enthält bereits die wesentlichen Infos, so dass man weiß, was einen erwartet. Dieses Kochbuch beinhaltet eine Vielzahl an Rezepten, die von Limonade, Salsa, Salaten, sowie Fisch- und Fleischgerichten, über Süßspeisen bis hin zu Scones und Cocktails reichen. Wer Traditionelles sucht wird auch fündig, aber es überwiegen die eher ungewöhnlichen Rezepte, wie z.B. Spargel-Pie mit Brennnessel-Ricotta, Chinesische Bratpflaumen, Melonensalat mit Oliven oder Kartoffelauflauf mit Speck und Kirschen. Für jeden Geschmack sollte etwas dabei sein, allerdings - das sei angemerkt - muten die Gerichte mehr herzhaft und sättigend an. Die Zusammenstellungen für die jeweiligen Einladungen lassen sich auch untereinander mischen; dann allerdings stimmen die Zeitpläne für die Vorbereitung nicht mehr.  Da es davon aber ohnehin nicht zu jedem Thema welche gibt, lässt sich das sicher verschmerzen. Ein paar allgemeine Tipps erleichtern das Mixen.
An diesem Punkt sollte auch die Zielgruppe klar sein – erfahrenere Köche, die gerne Menschen, die sie mögen, bekochen. Die Zutatenlisten und Arbeitsanleitungen sind gut sortiert und lassen sich leicht nacharbeiten. Man sollte allerdings darauf achten, für wieviele Portionen bzw. Personen die Rezepte gedacht sind, einiges muss um- oder hochgerechnet werden. Sehr angenehm finde ich die Angabe der Zubereitungszeit. In Info-Kästchen gibt die Autorin häufig, aber nicht bei jedem Rezept, Tipps z.B. zu Variationen, oder wie man Reste einfrieren kann.

Autoren von Kochbüchern leiten inzwischen meistens ihre Kapitel mit ein paar launigen Sätzen ein. Lisa Lemke übernimmt diese Idee, weitet sie aber auf alle (!) Rezepte aus. In ihren Einleitungen sind dann meistens noch ein paar Zusatzinfos, z.B. zur Herkunft des Gerichts, enthalten, oder sie stimmen auf das Fest ein. So macht schon das "nur lesen" eines Kochbuches Spaß. 


Aufmachung des Buches
Das Hardcover wurde vom Verlag wie üblich gut ausgestattet: Fadenheftung und stabiles Papier sind für ein Kochbuch sehr wichtig. Ebenso wie die vielen aussagekräftigen Fotos, die die Gerichte abbilden. Darüber hinaus lassen sich viele Fotos finden, die die Autorin im Kreis ihrer Familie und Freunde zeigen. Einige bilden auch die schwedische Landschaft ab. Alles in allem erzeugen sie ein wunderbares Gefühl von sommerlicher Unbeschwertheit. Bereits das Cover vermittelt davon einen Eindruck; die Autorin lehnt gut gelaunt an einer Hauswand und ist umgeben von einem Stillleben sommerlicher Speisen und Zutaten. Ein schönes Detail des gelungenen Layouts sind die Vorsatzblätter – Lisa Lemke inmitten eines wogenden Kornfeldes, einmal von vorne, einmal von hinten fotografiert.

Leider gibt es auch etwas auszusetzen – das Buch stinkt. Trotz ausgiebigen Lüftens verflüchtigt sich der "chemische" Geruch nicht. Das kostet einen halben Stern. 


Fazit
Sommerküche – das Buch macht seinem Namen alle Ehre; es stimmt mit seiner reichen Auswahl an Rezepten auf vergnügliche Feste mit Freunden und Familie ein.


4 Sterne


Hinweise
Dieses Buch kaufen bei: amazon.de

Facebook-Seite

FB

Partnerprogramm

amazon

Mit einem Einkauf bei amazon über diesen Banner und die Links in unseren Rezensionen unterstützt du unsere Arbeit an der Leser-Welt. Vielen Dank dafür!

Für deinen Blog:

BlogLogo