Die schönsten Rezepte aus Deutschlands größter Backshow.
Die erfolgreichste Backshow Deutschlands hat eine neue Siegerin: Monika „Moni“ Nagl heißt die Gewinnerin des „Goldenen Cupcakes“! Sie hat die Jury und das Publikum mit ihren wunderbaren Back-Kreationen überzeugt und präsentiert jetzt hier im siegerbuch die Rezepte für ihre köstlichen Kuchen und Torten aus dem Backzelt. Als Add-on haben wir die Nummer 1 von „Das große Backen“ auch noch zu Hause besucht: Hier nimmt uns Moni mit in ihre heimische Backstube, stellt uns ihre Familie vor und präsentiert zusätzlich ein paar ihrer echt geheimen Lieblingsrezepte…
Natürlich auch dabei für alle Fans der Back-Challenge: Die beten Kuchen und Torten der anderen Show-Teilnehmer:innen und Top-Profi-Rezepte von unserem Jury-Duo Betty und Christian.
 |
Originaltitel: |
Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe
Als vor elf Jahren die erste Staffel von „Das große Backen“ im deutschen Fernsehen startete, rechnete niemand mit einem solchen Erfolg. Inzwischen ist die Sendung fast erfolgreicher als das britische Original „The Great British Bake Off“. Nicht nur die Ideen der Kandidaten, auch das Niveau steigern sich von Staffel zu Staffel. Selbst Christian Hümbs und Bettina Schliephake-Burchardt sind oftmals mehr als beeindruckt. Die Rezepte sind bei den meisten Kandidaten ausgefallen, die Torten sehen zum Anbeißen lecker aus und wer will nicht genau wissen, wie diese ungewöhnlichen Ideen zu Hause umgesetzt werden können?
Monika Nagl, von allen nur Moni genannt, ist mit ihren Kreationen als Siegerin aus dem Wettbewerb hervorgegangen und stellt in diesem Buch alle Rezepte aus der Show vor. Sie überzeugte die Jury weniger durch außergewöhnliche Kombinationen oder Zutaten - ihre Rezepte sind eher klassisch - sondern durch ihr Können und die richtige Komposition der Zutaten.
Ihre Rezepte lassen sich wunderbar nachbacken. Die Anleitung erfolgt in chronologischer Reihenfolge und sollte genau befolgt werden, da die meisten Rezepte und auch die Anleitungen nicht unbedingt für Anfänger geeignet sind. Speziell die Motivtorten verlangen Übung und Können; auch der einfach anmutende Geburtstagsklassiker, ein Kuchen der aus Schokolade und Schokolade und nochmals Schokolade besteht (sehr, sehr lecker), oder die Erdbeerliebe brauchen mehr Zuwendung als es scheint.
Die sympathische Bayerin darf in ihrem Siegerbuch natürlich nicht nur sich und ihre Familie vorstellen, auch eigene Rezepte haben Eingang in ihr Buch gefunden. Hier finden sich wieder Klassiker wie Heidelbeer-Cupcakes mit einem leckeren und leider sehr gehaltvollen Frosting (aber wer schaut schon auf die Kalorien, wenn es so lecker schmeckt?). Neben Hefeteigfladen, Brötchen und Käsekuchen findet sich auch eine ungemein fruchtige Himbeer-Kokos-Torte.
Sowohl eine Auswahl der besten Rezepte aller anderen Kandidaten und alle Rezepte der technischen Prüfung von Christian und Betty sind im Siegerbuch 2023 versammelt. Leider sind die Rezepte nicht an eine Backformgröße angepasst, sie variieren zwischen 12cm und 26cm, sodass umgerechnet werden muss oder man sich die entsprechenden Backformen zulegen sollte. Manche Kuchen erfordern einen Backrahmen, eine Tarteform in kleiner Größe, etc. Auch hier ist dieses Buch nicht unbedingt für Anfänger geeignet. Hat man diese Hürden aber überwunden, steht der Nachbacklust nichts im Wege. Am Ende eines jeden Rezepts wird über die Größe des Kuchens, die Backtemperatur und Backzeit informiert.
Aufmachung des Buches
Das Hardcoverbuch hat einen sehr stabilen Einband, das Papier ist fest und griffig. Die Schrift ist sehr angenehm zu lesen und nicht zu klein. Neben den Rezepten lebt das Buch von seinen vielen verführerischen Fotos. Pro Rezept gibt es mindestens ein Foto des Kuchens und ein Foto der Bäckerin bzw. des Bäckers.
Fazit
Ein Buch nicht nur für die Fans der Show. Allen, die gerne etwas Besonderes aus dem Ofen zaubern wollen und keine Backanfänger sind, kann dieses Buch empfohlen werden.
Hinweise
Dieses Buch kaufen bei: amazon.de oder deinem Buchhändler vor Ort
