Ella ist die Queen der vitaminreichen, leckeren, topgesunden Drinks. In ihrem neuen Bestseller präsentiert sie viele neue Smoothie- und Saftrezepte für den ultimativen Kick in den Tag.
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Originaltitel: Smoothie & Juices: Bite-size Collection |
Umsetzung, Verständnis und Zielgruppe
Es hat sich inzwischen herumgesprochen, dass nicht nur der Lebensstil einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit hat, ebenso ist die Ernährung ein extrem wichtiger Faktor, uns gegen viele Erkrankungen zu schützen. Die richtige Ernährung macht uns widerstandsfähig und schützt uns sogar vor Bluthochdruck und Diabetes. Deswegen raten immer mehr Ernährungsmediziner ihren Patienten, sich mit natürlicher Kost zu ernähren, also auf industriell hergestellte Lebensmittel zu verzichten. Zu ihnen zählen auch die Smoothies und Säfte aus dem Supermarktregal. Dabei ist es so einfach, Smoothies und Säfte selbst herzustellen. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: frische Zutaten nach eigenen Vorlieben und Unverträglichkeiten zusammengestellt.
Obwohl es schon eine Vielzahl an Smoothiebüchern gibt, geht den Autoren nie ihre Kreativität aus. Ella Mills hat in ihrem neuen Buch „Smoothies und Säfte“ dies eindrücklich unter Beweis gestellt. Nach einer kurzen und prägnanten Einführung in die Welt der Smoothies und Säfte finden sich im handlichen Buch zunächst neben Smoothierezepten auch Rezepte für Smoothiebowls, die im Handumdrehen auch zu Smoothies verlängert werden können. Smoothiebowls sind wahre Kraftpakete, die lange satt machen und so beim gesunden Abnehmen helfen.
Im zweiten Abschnitt über Säfte geht Ella Mills kurz auf die unterschiedlichen Entsafter ein. Wobei sie erfreulicherweise nicht auf teure Gerätschaften hinweist, sondern betont, ein einfacher Zentrifugalentsafter sei völlig ausreichend. Obwohl es auch in der Saft- und Smoothiegemeinde schon eine Art Glaubenskrieg gibt, ob ein Zentrifugal- oder ein ungleich teurer Pressschneckenentsafter das Nonplusultra sei.
Ella Mills spielt gerne mit den unterschiedlichsten Gewürzen und bringt so in althergebrachte Rezepte neuen Pepp. Sie mixt Gurke und Mango mit einem ordentlichen Stück Ingwer oder vereint Tomaten, Gurken und Sellerie mit Tamarinde. Entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma und Zimt finden sich in wärmenden Smoothies oder Minze für frische Sommersäfte, Vanille und Muskat für einen kuchenähnlichen Rüblismoothie. Alle Zutaten für ihre Rezepte sind in jedem Supermarkt zu bekommen.
Insbesondere für Anfänger ist das Buch sehr gut geeignet. Es erfordert keine teuren Geräte, keine außergewöhnlichen Zutaten, der Anteil an gewöhnungsbedürftigen grünen Smoothies ist eher gering und die Rezepte sind nicht zu umfangreich. Bedauerlicherweise begeht die Autorin denselben Fehler wie viele ihrer VorgängerInnen: Die wichtige Portion Öl bei Säften und Smoothies mit Zutaten, die fettlösliche Vitamine enthalten, fehlt. So benötigen zum Beispiel Karotten, Papaya oder Grünkohl ein wenig Öl. Sie alle enthalten unter anderem das wichtige Vitamin A, welches nur im Zusammenspiel mit Fett dem Körper zur Verfügung steht.
Aufmachung des Buches
Das festeingebundene und sehr handliche Büchlein zeigt ein einladendes Cover mit Säften, Smoothies und Bowls und deren Erfinderin im Hintergrund. Jedes Rezept besteht aus einer Doppelseite, auf der einen Seite die Zutaten und Zubereitung, auf der anderen Seite ein verlockendes Foto. Das Register ist kurz gehalten, dennoch findet man die Rezepte nach Zutaten gelistet sofort wieder.
Fazit
Ein hilfreiches Rezeptbüchlein für alle, die endlich die fünf Portionen Obst und Gemüse täglich zu sich nehmen wollen. Die handliche Größe erlaubt es auch, das Buch mit auf Reisen zu nehmen.
Hinweise
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